恩施黑猪是恩施山区数量多、分布广的肉脂兼用型优良地方猪种资源。随着我国优质猪肉消费市场需求的快速增长，恩施黑猪由于生长较慢、肉脂较高等特点，致使养殖规模缩小，产业发展萎缩。

历时十余年，硒都黑猪诞生了！

硒都黑猪由省农科院畜牧兽医研究所创新应用“4.0”生物育种技术培育而成，于2021年通过国家畜禽新品种（配套系）审定，是我省近30年来首个通过国家审定的生猪新品种，实现了“从0到1”的突破。作为优质黑猪养殖及高端优质猪肉生产的良好种源，该品种解决了我省优质猪产业种源“缺芯”问题，也是今年全省唯一入选农业农村部农业主导品种的畜禽品种。

据介绍，硒都黑猪肉质优良，肉品关键指标肌内脂肪含量达到3.45%，高于普通商品猪1个百分点以上；繁殖性能好，经产母猪产仔数13.5头/窝，高于省内地方猪种1.5头以上；耐粗好养，广泛适应高（低）温高湿环境以及山区环境。

目前，省农科院通过构建“科技+公司+品牌+合作社+农户”“技术+龙头企业+新品种+基地”优质猪产业化开发模式，打造有“硒都黑”“土黑硒”2个优质猪肉品牌，建设“大型超市专柜销售+专卖店+高端猪肉礼盒”的优质猪肉产品市场开发体系。该成果已在恩施、襄阳、黄冈、孝感、神农架等地进行了应用示范，推广硒都黑种猪5745头、硒都黑商品仔猪及肥猪12.6万头，累计销售总额3.85亿元，利润1.91亿元，取得了显著的经济和社会效益。

下一步，省农科院牵头，将与湖北华健硒园农牧科技有限公司等参与培育单位开展“政产研推”紧密合作，围绕养殖配套技术熟化、良繁体系建设、品牌创建等产业化推广，通过龙头企业产能扩张、对接州县乡村振兴战略、强强合作、市场网络培育及品牌创建等措施，计划在全省范围内建立年出栏规模50万头的优质猪产业。