湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 方俊 李梦瑶

日常生活中，人们通过发酵来做面食、酒曲、酱油等。鲜为人知的是，中药也可以发酵。

4月18日，走进位于浠水的湖北庞安时（药王）中医药科技有限公司生产车间，10个大型金属发酵罐，依次排开。

“每个罐可发酵5吨中药。”该公司董事长王全华介绍，传承“北宋医王”庞安时的千年古方，采用多种中药配方，将原料净选，通过浸泡、煎煮、调配、灭菌、发酵等工序，自然发酵180天后，运用现代科技萃取。

“相比传统中药，发酵中药熬制简便，不苦口，更易被人体吸收，疗效快。”该公司研究所荣誉所长陈光明说。

早在2003年，他潜心研究的中药益生菌发酵生产技术，就获得湖北省重大科技成果奖，并获得国家发明专利。之后，他与湖北中医药大学中药资源与中药化学重点实验室、李时珍中医药研究院合作，不断提高产品稳定性和安全性。

陈光明说，该技术的核心是，选择经典中药秘方，严格遵照古法炮制加工处理中药原料；科学选育优良益生菌菌种；应用生物技术改造中药制剂，采用中药现代化工艺，创造传统中药与现代生物技术相结合的新突破。

“古方今用，让发酵中药走进千家万户。”作为黄冈“十四五”规划重点中医药企业，湖北庞安时（药王）中医药公司利用中药发酵技术，目前已完成膏、汤、丸、散、片等系列产品的研发。

“为把庞安时医方中真正有价值的东西弄清楚，我们建设了高标准的中医药实验室。”王全华说，只有将庞安时的医方研究清楚，才能放心地去研发产品，并投入生产。

在浠水县清泉镇，庞安时中医药产业园正在建设中。产业园占地3万多平方米，集中医药研发、生产、加工、技术深化、渠道拓展与销售运营为一体。

“浠水是庞安时故乡，黄冈道地药材丰富，产业园布局浠水将进一步完善产业链。”王全华说，从道地药材的选购，到科学的产品配方研发，再到高标准的车间生产，最后到前端的产品销售，可做到一体化、流程化。