湖北日报全媒记者 黄磊 实习生 刘健豪

“因为疫情原因，我们前三年都没有来参展，今年一定得来！”

“今年展会规模远超前面几届，我们也深深感受到武汉这座城市和餐饮行业的活力都在快速复苏，一定不能错过！”

3月27日的武汉国际博览中心，好不热闹。

当日，第十一届中国食材电商节在汉开幕，该展为今年来武汉最大规模展会，分别在武汉国际博览中心、中国（武汉）文化博览中心举办，展会规模合计突破20万平方米，5100多家展商现场展出60000多款产品。中国食材电商节主办方武汉食和岛网络科技有限公司项目总监刘华强介绍，展商包括原料供应商、调味料企业、餐饮设备商、包材供应商、餐饮品牌、食品加工企业、预制菜企业等，产品品类覆盖水产、肉禽、面点、调味、预制菜、各地区特色食材、餐饮设备、预制菜加工和包装设备等，囊括餐饮产业链上下游各个环节。

车水马龙，客商云集。3月26日，湖北日报全媒记者现场看到，展馆场内场外，铺满了全国各地展商的展位。各地车牌的车辆也忙着载人卸货，进行最后的筹备。

“我们公司虽然规模不是太大，但这次也来了30多人。”长沙“客串一把”供应链管理有限公司供应链负责人邓琦介绍，该公司是中式烧烤供应链服务商，服务了文和友、蛙来哒、和府捞面等众多品牌餐饮企业。因为疫情原因，企业已数年没有参展，这次，公司第一时间报名参展，并从一个半月前就开始精心筹备，公司还带来了新的拳头产品——“智能烧烤机”，最多可同时烤制60串食材，烤制温度、烤制状态、剩余时长等指标在显示屏上一目了然。

来自河南的上市企业千味央厨，也派出了50多人的团队参展。厨务顾问金永斌称，中国食材电商节在业内知名度非常高，展会也是一个绝佳的与业内企业交流的机会。千味央厨十分重视此次展会，公司董事长、总经理、大区经理等高层人员基本全员参展。“与2019年相比，这次食材电商节规模更大，参展人员也更多。看得出来，武汉的展会经济正在快速复苏。”

传统餐饮企业之外，腾讯、京东等互联网企业也纷纷参展。

“震撼！超出我们的预期。”京东超市预制食品部预制菜板块负责人李然新说，疫情过后，预制菜行业迎来快速发展，京东也专门成立预制菜板块，希望与预制菜企业达成合作，通过线上平台，让更多预制菜产品进入个人餐桌。此前，京东已联合西贝莜面村、国联水产打造出奶酪饼、菠萝烤鱼等预制菜产品爆款。此次参展，希望与更多预制菜企业达成合作。

“会展经济是城市发展的助推器。近年来，武汉会展业发展日趋成熟，位居全国会展城市第二方阵前列。”湖北会展业商会会长盖春雷介绍，今年以来，武汉和全国各地的会展业都在快速复苏。2023年，武汉市计划举办节赛会展活动超过1000场，种类、规模远超过去两年。他表示，这几年，很多国家级赛事、展会项目相继落户武汉，例如《湿地公约》缔约方大会、中国5G+工业互联网大会、中国（武汉）文化旅游博览会、世界大健康博览会等，今年下半年，中国体育消费博览会也计划在武汉举办。“可以预见的是，湖北会展业、武汉会展业正走在高质量发展的快车道上。”