2023年03月18日

30分钟“复制”一家超市

湖北日报全媒记者 肖丽琼

建一家有上万个SKU(最小存货单位)的超市需要至少3个月,搭建一家同等规模的数字超市,最快只要30分钟。

今年的政府工作报告提出,大力发展数字经济,提升常态化监管水平,支持平台经济发展。如今,在群雄逐鹿的湖北零售江湖,数字化浪潮正席卷而来,传统超市大卖场的数字孪生版已迈入万级SKU时代。曾经博弈的“店商”与“电商”从多年的“相争”走向“互助”,携手以数字化重构新零售的“人、货、场”。

“电商”巨头牵手“店商”龙头

打开即时零售平台京东到家APP,进入沃尔玛南湖店,店内共有11332件商品可供挑选,品类从时令蔬菜到家电数码共有25大类,不论是几元钱的黄瓜、玉米,还是数千元的电脑、手机均可以“小时级”配送到家。

在汉口唐家墩的中百仓储,几乎每分钟都有新的线上订单弹出,身着红马甲的拣货员在店内忙碌穿梭,迅速拣选商品。1998年6月28日,唐家墩店作为中百集团的第一家仓储超市开业,至今已走过25个年头,在京东到家上,这家店现有近万种商品,10元即可起送,购买60元的生鲜蔬菜,加上打折促销、优惠券等综合优惠,相当于打了8折。

在武汉,近百家中百仓储均有“数字孪生”店,让多年蝉联中国连锁百强的中百集团品尝到数字经济、新零售的甘甜。

去年4月,京东到家启动史上最大规模同城购物节,联动15万余家全品类实体店,为全国1700多个县区市提供“线上下单,商品小时达”服务。当天,中百仓储金色港湾店刷新线上单量峰值纪录,单日订单超过1000单,平均每分钟接1至2单。对数字经济浪潮来袭,中百仓储沌口金凯店店长李玲深有感触:“生活节奏快,年轻顾客多,线上消费火,实体店的数字化潮流不可逆转。”

对于超市零售业而言,即时零售显著改变着以往电商、店商的博弈关系,将线上流量反哺给线下零售实体,让多年的“相争”走向“互助”。

30分钟“复刻”上万个SKU

“实体商家感受到数字经济带来的红利,近万SKU的超级大店越来越多。”京东到家湖北区域负责人张凯告诉湖北日报全媒记者,全国范围内,与京东到家合作“小时购”业务的门店已达22万家。数据表明,在一定阈值内,线上店的商品种类越丰富,对门店销售额带动越大。目前,在武汉区域,SKU的最佳值在1万个左右。

相对于数日达的远距电商、次日达的近距电商,可实现小时达的即时零售被称为微距电商。在湖北,经各种平台托举,成千上万的实体店正在成为微距电商的主角。张凯直言,几年前,“融合”是横亘在“电商”与“店商”之间的无形屏障,一间实体店的数字化犹如“螺蛳壳里做道场”,牵涉一系列复杂问题,比如商品如何上架、人员怎样管理、库存能否打通、效率体验成本如何平衡等。随着数字技术的飞速发展,上述问题不但迎刃而解,还让快速建立万级SKU大店成为可能。

据介绍,数字时代,每种标准化商品都有独一无二的代码,一家万级SKU的门店只需将ERP(企业资源管理)系统接入相关系统,就能自动匹配到商品信息,并以400个/分钟的速度将商品图片、简介快速“搬”到店铺里,30分钟即可“复制”一家上万级SKU的超级卖场。

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