2020年09月16日

多一些“不够再点”

□ 范子军

“一荤一素一个汤,二位先吃着,不够再点。”看着客人还在翻菜单,店长连忙劝阻。最近一段时期,全国餐饮协会组织都发起了厉行节约、反对浪费的倡议,广大餐饮企业也想了不少主意,让人们看到了市场主体的社会责任担当。

“不够再点”,既满足了食客正常消费诉求,又考虑了商家合理逐利预期。今年餐饮业遭遇新冠肺炎疫情的严重影响,消费“回补”愿望比较强烈,但要把失去的损失尽快补回来,更需要供需双方同频共振、相向而行。消费者把握适度原则,店家讲究商业公德,适量适价、控量提质,餐前提醒、餐后打包,从供给侧提供适应性配套服务,无疑有利于破解“浪费”与“消费”矛盾,助力节约风尚的养成。

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