湖北日报全媒记者 张源

通讯员 杨青 蒋朝常

“平均亩产2412斤！”3月21日，襄阳羊肚菌多模式多品种示范种植基地内，新品种“汉江GD3”实地测产传来捷报，单产再创襄阳新高。

从5年前的试种200亩、亩产300斤，到如今种植规模5万亩、最高亩产超2000斤，襄阳市已成为全国最大羊肚菌产区，种植面积和产量占据全国1/5，实现了从“零星试种”到“规模领跑”的跨越式发展。

全国每5朵羊肚菌

就有1朵产自襄阳

襄城区卧龙镇——襄阳羊肚菌产业的发源地，鳞次栉比的标准化大棚俯卧在汉江边的沙土地上，饱满肥硕的羊肚菌破土而出。

“羊肚菌对生长环境要求极为苛刻，5年前全市仅试种了200亩。”襄阳市农业科学院羊肚菌专家程旭回忆，2020年该院在卧龙镇尝试沙壤土种植羊肚菌，没想到次年就取得亩产1323.5斤的全省最高纪录，“菌中之王”自此在襄阳扎根生长。

襄阳发展羊肚菌产业，有着不可复制的天然优势：地处南北气候过渡带，气候温润稳定；超过50万亩沿河沙壤土透气性好、保墒性强且无污染；作为传统食用菌产区，本地种植户技术基础扎实。

优势转化为实效，技术创新是关键。襄阳农业科研团队历经反复试验，探索出贴合当地气候的“两网三膜”“中拱平棚”“两膜夹网”等高效栽培管护模式，让羊肚菌平均亩产稳定在800斤左右，亩均收益达3万元。创新推行“菌稻轮作”模式，既保障粮食安全，又盘活了冬季闲置农田，实现生态与效益双赢。

“菌种是菌菇产业的‘芯片’，只要在我这里买的菌种，不管用多久发现问题，随时来找我。”作为襄阳首批羊肚菌种植户，覃斌建不仅自己尝到甜头，还毫无保留地向周边种植户传授经验。目前，他成立的南漳县绿缘食用菌种植专业合作社，羊肚菌菌种生产规模达4000余亩，年产值达1500万元。

如今，襄阳已成为全国最大羊肚菌产区，种植面积突破5万亩，年产值超16亿元，全国每5朵羊肚菌就有1朵产自襄阳。

在襄阳羊肚菌多模式多品种示范种植基地，十余个不同规格的大棚各展所长，形成了差异化的种植试验场景。“同一块地上，不同菌种、不同种植模式，产量能相差数百斤。”基地负责人张威介绍，16个菌种、5种栽培模式在此同台竞技，只为筛选出适配性更强、更易推广的“襄阳羊肚菌方案”。

千余客商赴襄

拉长产业链

“今年鲜菇亩产超1000斤，烘干后每斤能卖四五百元，最远销至欧洲。”3月19日，老河口市酂阳街道府洲村种植户刘海峰一边分拣羊肚菌，一边分享丰收的喜悦。

一江之隔的谷城县庙滩镇，襄阳羊肚菌交易中心内一派繁忙景象。“每年都来襄阳采购，以前收1万斤要花一周时间，现在有了交易中心，一小时就能搞定，货比三家，价格透明。”四川成都收购商罗红的话，道出了众多客商的心声。

该交易中心于2025年初投入使用，占地面积8000平方米，整合收购、烘干、存储、交易等功能，为种植户和收购商提供一站式服务。

“每年有500余家贸易商常驻襄阳采购，累计交易额超20亿元。”襄阳市农业科学院食用菌研究中心主任王锋介绍，交易中心有效破解了以往产地分散、信息不对称的难题，优质羊肚菌在此可实现竞价收购，每斤售价提升5%至10%，切实保障了种植户收益。

成熟的技术、稳定的产量、优良的品质，让襄阳羊肚菌声名远扬，成为吸引外地客商的金字招牌。

在宜城市郑集镇，四川金地田岭涧生物科技有限公司投资1.5亿元，建成8000个标准化大棚，种植羊肚菌3000亩，配套建设菌种生产基地。

“选择襄阳，不仅因为适宜的气候和土壤，更看中当地完善的产业链基础和良好的发展环境。”该公司湖北地区总经理余亚军表示，预计今年总产量可达360万斤，下一步将布局羊肚菌深加工产品，进一步提升产品附加值。

截至目前，已有来自浙江、四川、河南、山东、新疆等地的千余名客商慕名来襄投资兴业，推动襄阳羊肚菌产业全链条加速成型。

汉江菌谷

品牌唱响全国

3月20日，2026年汉江菌谷（襄阳）羊肚菌产业链高质量建设暨产业技术交流大会上，总投资超2.7亿元的6个重点项目集中签约，涵盖菌种研发、标准化种植、精深加工、市场交易等全产业链，预计年销售收入近4亿元，带动数千农户参与产业发展。

这已是全国羊肚菌产业大会连续第三年在襄阳举办。会上，中国食用菌协会会长高茂林发布《羊肚菌产业高质量发展“襄阳行动”倡议书》，呼吁政府、企业、科研机构协同发力，推动羊肚菌产业在标准化种植、精深加工、品牌打造、市场拓展等方面实现新突破。

如何让羊肚菌产业产得好、卖得俏？中国菌物学会羊肚菌分会会长、华中农业大学教授边银丙介绍，未来，华中农业大学、襄阳市农科院等科研机构将继续推动智慧农业与传统种植深度融合，优化升级菌种制备与栽培技术，让特色产业更好惠及农民增收。

产业的快速崛起，离不开政策的精准护航。近年来，襄阳市委、市政府高度重视羊肚菌产业发展，将其纳入全市十大重点农业产业链，出台专项扶持政策，全力培育“汉江菌谷”“襄阳羊肚菌”区域公共品牌，持续推动产业提质增效。

前不久，襄阳接连召开羊肚菌产业发展专题推进会、企业座谈会，聚焦菌种研发、烘干规范、精深加工等产业发展痛点难点，各相关部门现场认领任务、明确时限，实打实为企业和种植户排忧解难。

“近年来，襄阳羊肚菌产业实现了从无到有、从有到优的快速跃升。”襄阳市副市长张学林表示，今后将持续在标准化种植、精深加工、产销衔接、品牌培育上发力，真正把羊肚菌产业打造成联农、带农、富农的支柱产业，推动产业从规模领先向质量、品牌、效益全面领先跨越，让“汉江菌谷”品牌响彻全国。