湖北日报全媒记者 张泽牧 实习生 严雨彤 通讯员 张琛

每到夏天，桃子不仅是解渴佳果，更承载着甜蜜的期待。6月15日，宜昌市点军区桥边镇天王寺村的上果家庭农场，枝头沉甸甸的奶油蟠桃奶白透粉，引人垂涎。

农场负责人王少刚摘下鲜果，一口咬下，琥珀色果肉蜜汁充盈。检测仪显示，甜度25度，远超普通桃16度的标准。

“这种蟠桃一斤卖50元，仍供不应求。”王少刚自豪地说。

“甜蜜的秘诀在于，要学会做减法！”王少刚穿梭林间，剪刀上下挥舞，每5厘米间距仅留一颗蟠桃，“通过人工疏果控制果实数量，才能确保营养、提升品质。”

2013年，王少刚从北京返乡创业，携手中国农科院郑州果树所，陆续引进各种高端特色小水果。“我们坚持生态种植，施用有机肥、人工除草、果实套袋，虽然产量较普通种植减少一半，但价格要高很多。”奶油蟠桃于2019年对外开园，定价每斤40元，迅速成为抢手货。

看到奶油蟠桃种植效益高，村民纷纷跟进。

为避免同质化竞争，王少刚打起差异牌，并轮种枇杷、桑葚，实现四季有果。他发现自家果子存在大小不均的问题，便采用“饥饿种植法”，亩产从2000斤降至1000斤，换来更高糖度。地头价涨至50元一斤，4斤装的精品礼盒卖到了298元。

在销售渠道上，王少刚也很讲究，甚至对商超说“不”。“超市需提前采摘，会影响甜度。”他说，加上卖商超有损耗、价格低、账期长，相比而言，游客采摘更划算、更新鲜。

如今，王少刚的桃子以游客采摘和电商销售为主。“果园入口设自助称重台，扫码支付即走。”王少刚指着打包台说，剩下的电商直发，回头客很多，复购率达60%。

游客周女士带家人进园，摘下蟠桃一口咬下，汁水四溢。“果肉嫩甜，好像爆浆！”一刻钟后，她们带走了5斤。

“周末节假日，市区来的游客非常多，有时停车都要寻地方，村里采摘园时常断货。”天王寺村纪检委员赵雪梅介绍，全村已发展9个家庭农场，品种包括蟠桃、李子、桑葚等小水果，成为村民增收新渠道。