湖北日报全媒记者 祝华

通讯员 周勇 汪龙

距离钟祥城区40公里车程的大口国家森林公园，大山脚下，丛林深处，藏着一家名为“山居生活”的西餐厅——田园餐厅。这里森林覆盖率达93.6%，红墙青瓦的山居生活，就掩映在一片高大的松树中。

山居生活餐厅建于2011年，有三栋小屋，其中一栋是由老屋改造的。老板李吉祥是名“80后”，上世纪80年代，其父母就在林场开餐厅。李吉祥从钟祥技校烹饪专业毕业后，先后在钟祥、武汉等地的酒店打工。

2011年，李吉祥和妻子肖丹丹回乡开了家农家乐。2017年，在专业人士提议下，他们转向做吃住一体的度假村，主营分餐式的田园餐厅。

走进餐厅，不见带转盘的大圆桌、一次性桌布，而是偏西式的白色条桌。每个桌子上既有筷子也有刀叉，还摆放着一束鲜花。墙上用木头、棉麻等天然素材进行简约装饰。

“依托林场良好的环境，打造北欧式田园慢生活。”肖丹丹说，这一特色每年吸引不少北京、上海等地的客人前来举办婚礼与派对，一些酒类品牌还选择在此举办品鉴会。

最具特色的要数菜品。“我们做的是田园分餐，食材都是原生态的，呈现更具仪式感。”肖丹丹介绍，餐厅有中餐也有西餐，但尽量将乡村的饮食文化和欧式的餐饮风俗结合，将餐桌搬到户外，融合情景美学，让餐饮变得极具仪式感。

在这里，黑椒牛排的牛排骨，来自本地散养黄牛，做法更西式，但不是西餐的七分熟，而是九分熟或十分熟；三文鱼塔塔的鱼购自山姆超市，加沙拉的同时还加了本地的果蔬；日本的传统食物鳗鱼饭，在日本只是便当快餐，在这里则是一人一份的位餐。即便是中餐，也做得很精致，鸡汤不是一大锅，也是一份份的位餐。

前几年，李吉祥夫妇先后到日本、西欧等地寻找美食，看到合适的就回来尝试。目前，山居生活的西餐都是李吉祥亲自下厨烹制，388元一位，需提前预订。

“每到周末，前来就餐的有近200人，客人主要来自荆门、武汉。”李吉祥说，今年钟祥启动春游系列活动以来，客人比去年同期增加约10%。

湖北日报全媒记者采访当天中午，来自应城的陶建国和朋友共7人，来到山居生活吃西餐、品美酒。“在这里，我真的陶醉了。”陶建国满脸兴奋地说。