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全省共打“一张牌”—— 潜江龙虾“蹦”上新高度 2024年05月15日

湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 邹定军 杜少华

每到节假日,一批批来自全国各地的食客,挤爆潜江龙虾城,排队等位到深夜,只为吃一口正宗潜江龙虾。

经过20多年持续发展,“潜江龙虾”产业综合产值突破750亿元、品牌价值达到350.8亿元。

小龙虾,已化身为潜江这座城市的标签。

去年,省委、省政府着眼做强产业链、拓展品牌链、提升价值链,出台“虾十条”,并赋予“潜江龙虾”全省打样之责。

全省共打“一张牌”。乘此东风,潜江龙虾高位起跳。

成为全省唯一小龙虾区域公用品牌

转动的地球仪上,一只红彤彤的小龙虾肆意爬行,寓意潜江龙虾“爬满天下”——这是“潜江龙虾”刚刚更新的品牌标识。

经过长达半年的设计、筛选,“潜江龙虾”的新标识将在5月18日举行的2024年湖北“潜江龙虾”产业博览会开幕式上正式对外亮相。

值得一提的是,该标识将不独属潜江,而是全省共同享有。这是潜江龙虾“蹦”上新高度的第一步。

湖北是全国小龙虾产业第一大省,其中,“潜江龙虾”一马当先,成为小龙虾产业发展的排头兵。然而,产业大而不强,成为制约潜江乃至湖北小龙虾产业高质量发展的瓶颈。

去年,省委出台“虾十条”,第一条强调的便是全省“一张牌”的思路。今年初,监利、洪湖、公安、沙洋、潜江5个小龙虾养殖主产区签订协议,共打“潜江龙虾”品牌。

监利是全省小龙虾产量最大的县,养殖面积常年稳定在148万亩,产量17万吨。今年,监利主动融入全省“一张牌”战略,与潜江市订立“潜江龙虾”品牌合作协议,组织养殖、流通、加工主体参加培训。监利市朱河镇荣景虾仓有限公司等流通中介组织,与位于潜江后湖管理区的潜网集团合作,将优质的小龙虾货源打上“潜江龙虾”品牌。

目前,“潜江龙虾”与近40个县市、100多家市场主体开展品牌运营合作。

“全省优质小龙虾将借同一条船扬帆出海,共同唱响‘潜江龙虾、红遍天下’宣传口号。”潜江市小龙虾产业发展促进中心主任刘挺说。

作为全省唯一小龙虾区域公用品牌,“潜江龙虾”标准体系也即将出台,共涵盖177项标准,包括环境监测、操作规程、生产记录、基地认证、上市标识等。未来,“潜江龙虾”将以崭新的面貌、统一的品质面向广大消费者。

“四季有虾”突破季节限定

今年3月,潜江龙虾春捕仪式举行。许多细心的人会发现,今年的开捕仪式变为春捕仪式。

一字之差,意味深长。

小龙虾是变温动物,冬季由于水草枯萎,小龙虾找不到安全温暖的栖息环境,便会停止进食、脱壳,生长变得缓慢。因此,过去潜江龙虾一年只在春夏两茬养殖,造成市场消费冷热不均。

在“虾十条”的指引下,去年12月23日,湖北省小龙虾产业技术研究院在潜江揭牌,潜江联合中科院水生所、省农科院、华中农业大学、长江大学等7家单位,重点攻关“四季有虾”核心技术。

该院副院长李明波介绍,科研人员营造出不同季节的小龙虾生长环境,搭配不同的水草组合、水质调控、饲料投喂等技术,反复试验,探索一年养四季小龙虾的技术和规律。

4月底,在研究院的养殖基地,一只只鲜活的小龙虾长势正好。李明波随手拎起一只小龙虾,翻开虾肚子,只见肉厚且白净。他介绍:“四季有虾”养殖模式亩产冬虾200斤、全年可达800斤,这表示“四季有虾”技术瓶颈已经突破。

目前,研究院出台了《小龙虾“四季有虾”池塘精养技术》,即将对外推广,冬天吃鲜活小龙虾将变成现实。

“四季有虾”突破季节限定,保障了消费市场。中国小龙虾交易中心相关负责人表示,小龙虾价格波动较大,随着生产供应的平稳,小龙虾的消费将进入比较理性和平稳的状态。

目前,潜江有48家食品加工企业布局预制菜加工领域,年加工能力达到70万吨以上,由于小龙虾季节性较强,生产线半年处于闲置。“四季有虾”的成功突破让小龙虾加工摆脱季节性束缚,原料供应更充足,市场更稳定。

小龙虾成长为“农文旅IP”

近年来,潜江餐饮业强势发力,建成全国最大的生态龙虾城,培育虾皇、小李子、楚虾王等龙虾主题餐厅3000余家,每年来潜品虾游客突破400万人次。

来潜江,可以吃虾,还可以钓虾。位于后湖管理区的潜网生态小龙虾产业园,占地1850亩的农旅融合项目正在加紧施工。

公司负责人康峻介绍,这里既有标准种养基地和电商物流,还建设了钓虾、采摘、水上乐园等休闲旅游项目。

将“食客”转化为“游客”,潜江一直在努力。

如果你乘坐动车来到潜江,一抬头,就可以看见萌萌哒的“潜潜”“江江”“龙哥”“虾妹”小龙虾卡通公仔,表情丰富,惟妙惟肖。

走在潜江大街小巷,随处可见小龙虾的路灯、路标;火车站候车大厅,橙色的“潜江龙虾”背套点缀其间;在龙虾城,有精致的龙虾布偶、别致的钥匙扣等热门商品;在微信朋友圈,萌趣可爱的龙虾表情包频频出圈。

江汉艺术职业学院艺格初品文创工作室负责人刘思奇说,自2019年以来,他们已设计上百种以龙虾为主题的文创产品,成为传播潜江龙虾文化的重要载体。

潜江将小龙虾品牌符号浸润到城市建设、文艺创作、市民生活之中。今年,文旅部门推出4条“魅力虾乡研学游、美食游、赏花游”线路;交通运输部门开通龙虾特色旅游公交车,串起潜江各大景点。

以往,潜江单纯地举办龙虾节,如今,马拉松比赛、草莓音乐节等活动,从赛道到舞台,从服装到奖杯,都巧妙融入小龙虾元素。

为了让更多人知晓“潜江龙虾”,每年潜江组团到北京、上海、重庆、成都、沈阳等地开展专场宣介。

小小的龙虾,通过全产业链打造,让一座城虾香四溢。